Pogumax Designer
Лёгкая программа для создания проекционного дизайна в любых сферах деятельности
Весной мы часто бываем загружены заказами.
Оставьте заявку заранее →

Мы сможем забронировать для вас оборудование и спланировать работу специалистов.
Весной мы часто бываем загружены заказами.
Essential cookies
Always On. These cookies are essential so that you can use the website and use its functions. They cannot be turned off. They're set in response to requests made by you, such as setting your privacy preferences, logging in or filling in forms.
Analytics cookies
Disabled
These cookies collect information to help us understand how our Websites are being used or how effective our marketing campaigns are, or to help us customise our Websites for you. See a list of the analytics cookies we use here.
Advertising cookies
Disabled
These cookies provide advertising companies with information about your online activity to help them deliver more relevant online advertising to you or to limit how many times you see an ad. This information may be shared with other advertising companies. See a list of the advertising cookies we use here.

Ресторанный бизнес
Тренды 2023

О чём стоит задуматься владельцам ресторанов в преддверии нового года
По данным 2ГИС, количество заведений общепита в городах-миллионниках неуклонно растёт. Например, за 2019 год прирост числа заведений разных форматов составил:

  • мини-кофеен/фреш-баров — 57%,
  • кулинарий — 43%,
  • фастфуда — 17%,
  • ресторанов — 7%.

Это, конечно, радует. Люди ели, едят и будут есть.
Главная задача ресторана или кафе — не просто открыться и привлечь к себе клиентов, но и удержать их, выдержав жёсткую конкуренцию.

Чтобы бизнес оказался успешным, необходимо ещё до открытия учесть следующие моменты:

1. Выбрать местоположение
2. Разработать концепцию, совместить кухню, атмосферу и дизайнерское решение
3. Просчитать аренду и другие долгосрочные финансовые обязательства
4. Организовать рекламную кампанию
5. Подобрать и обучить персонал


Конечно, каждый из этих пунктов важен по-своему.
Проекционный дизайн поможет организовать пространство вашего ресторана и удивить гостей современными световыми шоу
Хотите узнать подробности о проекционном дизайне и его возможностях?
Напишите нам в Telegram | WhatsApp | Viber
или заполните форму, и мы подробно обо всем расскажем
Нажимая на кнопку, Вы соглашаетесь c политикой конфиденциальности
А теперь подробнее, на какие тренды стоит обратить внимание ресторанам, чтобы получать прибыль в 2023 году.
Zero Waste или разумное потребление

Этот тренд давно известен на Западе, в России он также набирает обороты. Его идея — в сокращении количества производимых отходов, а также отказ от всего некачественного и одноразового. Ресторанам стоит отказаться от пластика, полиэтилена, тех же кофейных стаканчиков или другой одноразовой упаковки.
эко бизнес
Разумное потребление

Проекционный дизайн и световое шоу

Видеопроекции вместо баннеров, живые картины вместо бумажных афиш. Шоу, расширяющие границы пространства и сознания. Проекционный дизайн, пожалуй, один из трендов, который совмещает в себе все описанные выше тенденции. Проекции позволяют организовать детские интерактивные уголки, креативные фотозоны, шоу на предметах и стенах, а также украшать интерьер.
Интерактивность

Мир уже не представляет себя без гаджетов: мобильных телефонов, планшетов, умных часов и т.д. Используйте это в свою пользу. Например, замените привычное меню интерактивной световой проекцией во всю стену. Не раздавайте бумажные флаеры на скидку, а замените их электронными, дарите подарки за выложенное в соцсетях селфи в вашем интерьере.
интерактивное меню
Интерактивное меню
экологичный интерьер
Экологичный интерьер
Экологичный интерьер

Этот тренд является логичным продолжением предыдущего и открывает новые возможности для создания особой уютной атмосферы в вашем заведении. Отдавайте предпочтение натуральным материалам при выборе мебели или декора. Выбирайте растения в горшках вместо свежесрезанных цветов. Используйте видеопроекции для украшения интерьера.
ЗОЖ, вегетарианство, отказ от определённых продуктов

Всё больше людей задумываются о своём здоровье и о составе потребляемых продуктов. Также увеличивается число тех, кто отказывается от лактозы или глютена в связи с непереносимостью их организмом. Поэтому специально для таких гостей к основному меню стоит добавить хотя бы несколько позиций, что повысит лояльность к вам.
вегетарианское меню
Вегетарианское меню
детский уголок
Детский уголок
Обустройство детских уголков

Мамочки давно доказали: они такие же люди, как все остальные. Они хотят посещать мастер-классы, устраивать посиделки с подругами в кафе и ходить в рестораны. Поэтому уважающее себя заведение обязательно организовывает детскую зону. Если вы ещё не сделали этого — исправляйтесь поскорее.
Следите за трендами и применяйте самые актуальные, чтобы быть впереди конкурентов!
Вам также может быть интересно: